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 Juan José Ruiz Martínez Director EPSO UMH Un un sorprendente contrasentido, España, el país con la mayor super­ficie de vid del mundo y el mayor productor de vino del mundo, es el país que menos vino consume de su entorno, para­doja que constituye un ejemplo de hasta dónde...

— «El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende la pupilas y ensenña a los pies la danza» – José Ortega y Gasset –