04 Feb Fin de Semana del Cocido en Casa Sicilia
Un Viaje a la Tradición Gastronómica desde Casa Sicilia 1707
En Casa Sicilia 1707, creemos en la cocina que reconforta, en los platos que nos conectan con nuestras raíces y en la magia de los sabores tradicionales. Por eso, este sábado 22 y domingo 23 de febrero, hemos preparado un Menú Especial de Cocido, para que disfrutes de este clásico como se merece.
Pero, más allá del sabor, el cocido es historia, es cultura y es parte esencial de la gastronomía española.
El Cocido: Un Plato con Historia
El cocido es uno de los platos más antiguos de nuestra cocina, con orígenes que se remontan a la Edad Media. A lo largo de los siglos, cada región ha desarrollado su propia versión del cocido: el madrileño, el maragato en León, el montañés en Cantabria, el gallego en el norte o el valenciano con su toque de arroz. En Alicante, el cocido se ha convertido en un plato fundamental del invierno, gracias a su capacidad para aportar calor y energía en los meses más fríos.
Un Ritual de Invierno
En las casas de campo y bodegas, como Casa Sicilia, el cocido ha sido siempre un plato de reunión. Se cocina a fuego lento durante horas, permitiendo que los sabores se integren y que el caldo se impregne de todos los matices de la carne y las verduras. Servido en tres vuelcos (sopa, garbanzos con verduras y carnes), cada cucharada es un homenaje a la cocina tradicional.
Además, tiene un curioso dato gastronómico: antiguamente, en las casas de los labradores, el cocido se preparaba en grandes cantidades y lo que sobraba se aprovechaba para hacer otros platos, como croquetas, ropa vieja o incluso el arroz al horno, demostrando así la importancia del aprovechamiento en la cocina tradicional.
Disfruta del Fin de Semana del Cocido en Casa Sicilia
Si eres amante de la cocina tradicional, no puedes perderte nuestro Menú Especial de Cocido, este sábado 22 y domingo 23 de febrero. Un plato de cuchara perfecto para combatir el frío, maridado con nuestros vinos, en el entorno único de nuestra bodega.
Plazas limitadas, haz tu reserva ahora llamando al 965 60 37 63